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春の宴 - HIYORIBROT -


[春の宴 パンとワインと野山のめぐみ by KAT] 

今日はパンの紹介です。彼女のパンは、力強くて繊細で、優しくて美味しい。そして、食べた人を笑顔にするのです。作る人そのまんまの味。

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「パンは、生き物。目に見えない菌たちが、パン生地の中でむくむく、ふつふつ。だから、私はパンの飼育係。

私が体調がイマイチだったり、気分が落ち込んだりしていると、パンもそう育ちます。パンがご機嫌になる温度を考えたり、捏ね方を変えたり。

時々生地が笑っている日があるんだけれども、そんなときは、私もつられてニコニコしてしまいます。

パンを食べていただく皆さんにも、そんなニコニコが伝播したらいいなと思ってパンを焼いています。

ちょっと遠い親戚のおばちゃんみたいな気持ちで。

                                 - HIYORIBROT 塚本久美 - 」

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イベント詳細はこちらより↓

https://www.facebook.com/events/1231500693650505/


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[ 夏休みについて ]

誠に勝手ながら、9月8日(火)~11日(金)まで、少し遅めの夏休みをいただきます。それに伴い、今週の金曜日のお惣菜もお休みさせていただきます。 ご予定してくださっていた皆さまには申し訳ございません。 12日(土)からは通常営業しておりますので、皆さまのお越しをお待ちしております。

[お盆期間中の営業について]

店内の混雑を避け、みなさまにゆったりとお食事を楽しんでいただくため、 8月7~11日、13日~17日の間は、前日までの完全御予約制にて営業いたします。 ご来店を予定されているお客様は、お手数ですがメールまてはお電話にてご予約をお願いいたします。 なお、できるだけ多くのお客様にお越しいただけるようご来店時間の相談をさせていただいたり、お客様の人数によってはご案内ができかねる場合もございます。 店主