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フレル食堂 × チーズ工房 千 【 1日限りのスペシャルランチ】


チーズ工房【千】sen さん のチーズと、フレル食堂の野山のめぐみ、鹿肉と猪肉の自家製シャルキュトリを盛り合わせた、1日限りの特製ランチ(2000円)をご用意いたします。

お食事に合わせて日本酒、ワインもご用意します。

日本一の農林水産大臣賞をとったチーズと鹿肉、猪肉とのコラボレーション。 美味しくないはずがない。誰よりも店主が一番楽しみなのです。 みなさまのお越しをお待ちしています。

ご予約もお受けしております。090-6830-2130(食堂直通)、info@fureru.com からお願いいたします。

チーズの販売もございますが、数に限りがありますので、

あらかじめこちらで、ご予約をお願いいたします。

*メッセージ欄に『フレル食堂受け取り』とお書きください。

当日持って来ていただくチーズの一部を、ご紹介します。

「和」わ: ふわふわとした食感と乳酸菌の心地よい酸味、酵母の香りが華やかに感じるフレッシュタイプのチーズ

「竹炭」 たけすみ:

チーズの表面に竹の炭をまぶし深く熟成させた黒いチーズ 塩気が強く、熟成が進むと香りが増し舌触りの滑らかな個性的なチーズになります

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チーズ工房【千】sen 店主 柴田千代さん

千葉県富里市出身。

エアフランス航空の整備士だった父に連れられ、

小学校5年生で初渡仏。チーズのおいしさに感激する。

18歳でチーズ職人を志し、大学卒業後は

北海道とフランスでの修行。

2014年、大多喜にチーズ工房【千】senを開く。

Japan Cheese Award 2016

・竹炭【銀賞】

・チーズのオイル漬け【銅賞】

第11回 ALL JAPAN ナチュラルチーズコンテスト

・竹炭 濃厚熟成

チーズの全国大会で最優秀賞にあたる【農林水産大臣賞】受賞


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[ 夏休みについて ]

誠に勝手ながら、9月8日(火)~11日(金)まで、少し遅めの夏休みをいただきます。それに伴い、今週の金曜日のお惣菜もお休みさせていただきます。 ご予定してくださっていた皆さまには申し訳ございません。 12日(土)からは通常営業しておりますので、皆さまのお越しをお待ちしております。

[お盆期間中の営業について]

店内の混雑を避け、みなさまにゆったりとお食事を楽しんでいただくため、 8月7~11日、13日~17日の間は、前日までの完全御予約制にて営業いたします。 ご来店を予定されているお客様は、お手数ですがメールまてはお電話にてご予約をお願いいたします。 なお、できるだけ多くのお客様にお越しいただけるようご来店時間の相談をさせていただいたり、お客様の人数によってはご案内ができかねる場合もございます。 店主