食堂2020年12月25日1 分[年末年始の営業について]年末年始の営業について、年内は29(火)まで(*おせち受取は30日可能です)。 年始は8(金)より営業いたします。 年末年始、西粟倉周辺は大雪の予報です。 お越しの際には十分にお気をつけくださいませ。
食堂2020年9月7日1 分[ 夏休みについて ]誠に勝手ながら、9月8日(火)~11日(金)まで、少し遅めの夏休みをいただきます。それに伴い、今週の金曜日のお惣菜もお休みさせていただきます。 ご予定してくださっていた皆さまには申し訳ございません。 12日(土)からは通常営業しておりますので、皆さまのお越しをお待ちしてお...
食堂2020年8月5日1 分[お盆期間中の営業について]店内の混雑を避け、みなさまにゆったりとお食事を楽しんでいただくため、 8月7~11日、13日~17日の間は、前日までの完全御予約制にて営業いたします。 ご来店を予定されているお客様は、お手数ですがメールまてはお電話にてご予約をお願いいたします。 なお、できるだけ多くのお客...
食堂2020年5月22日1 分note はじめました。フレル食堂店主が、今まで作ってきた料理のレシピを、自分で忘れないためだけに徒然と書き留めていくだけの note 、こっそりはじめています。 ご興味のある方は、一度覗いてみてくださいませ。 https://note.com/fureru_syokudou
食堂2020年5月22日1 分5月22、23日のお惣菜。[weekend deli/週末のお惣菜] 毎週 金、土曜はお惣菜の日。 今週のお惣菜はこちらです。 ●春キャベツと人参のカレールー 500円 / 1人前 ●お芋とかぼちゃのサラダ 300円 /100g ●蒟蒻と牛蒡と人参の煮物 300円 /100g ●切り干し...
食堂2020年4月23日1 分4月23日、24日のお惣菜今週のお惣菜はこちらです。 ●ほうれん草とトマトのカレールー 500円 / 1人前 ●野菜たっぷりトマトソース 500円 / 150g ●鶏手羽元のトマト煮込み 500円 /4個 ●肉団子のあんかけ 500円 /150g ●牛蒡と人参の梅味噌和え 300円 /100g ...
食堂2020年4月16日1 分【 フレル食堂のおかず、食卓にいかがですか?】7月からお惣菜の販売は金曜日のみに変更いたしました。 毎日の食卓を少しでもお手伝いできればという思いから、食堂ではお惣菜の販売を始めることにしました。まずは金曜日と土曜日。メニューについては、冷めても美味しく出来るだけ日持ちのするものをなるべく低価格で、と試行錯誤しています...
食堂2020年4月7日1 分新メニューのご紹介。「味噌と麹と酒粕」の発酵定食 (¥1,100)。 塩麹に漬けた鶏肉のソテー 薩摩芋と醤油麹のサラダ 人参の梅酒粕煮 きのこと塩酒粕のナムル 独活の「飯」漬け 「飯(いい)」と酒粕ドレッシングのサラダ 熟成酒粕と自家製味噌のおにぎり . *飯(いい)→琵琶湖周辺で作られた鮒鮨...
食堂2020年3月28日1 分フレル食堂からお知らせ。新型コロナウイルス感染拡大防止のため、当面の間、ランチタイムを下記内容にて営業いたします。 ・前日までのご予約のお客様のみの営業とさせていただきます。 ・お弁当、オードブルのテイクアウトをご用意いたします。 前日までにご予約くださいませ。ご予算、内容等はお気軽にご相談くだ...
食堂2020年1月1日1 分明けましておめでとうございます明けましておめでとうございます。 シャルキュトリ、黒豆、金柑のコンポートなど、フレル食堂特製おせち料理を囲みながら家族で元旦をすごしています。 本年も料理、木工部門ともにどうぞよろしくお願いいたします。 フレル 山田哲也 西原貴美
食堂2019年12月19日1 分【 年末年始の営業について 】年内は12月30日(月)まで営業しております。 年末年始は、12月31日(日)~1月5日(金)まで、お休みをいただきます。 年明けは、1月6日(土)より営業いたします。 どうぞよろしくお願いいたします。
食堂2019年9月4日1 分秋の宴 パンとワインと野山のめぐみ『 風に枯葉が踊り出したら、それは秋の訪れの合図。 からりと乾いて軽やかで、それでいて滋味深く、 秋の味わいは、舌の上でおどる。 パンとワインと、野山の恵みが揃ったら、 今宵の宴のはじまり、はじまり。 』 (絵と文 諸岡若葉 ) ●パンは丹波から、旅する...
食堂2019年9月4日1 分[今秋~冬の予定 その1]この秋から冬にかけての展示会、イベントについてまとめていきます。各地で、ここ西粟倉で, 皆様にお会いできることを楽しみにしています。 9/7「スプーン作りワークショップ in 隼 Lab.」(木工) https://www.facebook.com/events/20432...
食堂2019年8月16日1 分「スプーン作り体験」開催のお知らせ世界でただひとつ、あなただけのスプーンを作ります。 カレーやスープ、デザート用など実際にお使いいただけるスプーンを目指し、製作を進めていきます。 難しい加工は講師がお手伝いさせていただき、完成を目指しますのでどうぞお気軽にご参加ください。 ◆日時 : 9/8 (日)...
食堂2019年8月9日1 分【フレルとソメヤ展】開催のお知らせ【フレルとソメヤ展】 日時 : 9/21(土)- 9/29(日) 10:00 - 18:00 休館日 : 9/24(火) 会場 : PORT ART&DESIGN TSUYAMA 住所 : 708-0841 岡山県津山市川崎823 tel : 0868-20-1...
食堂2019年8月8日1 分【お盆期間の営業について】【お盆期間の営業について】 ● 営業日 8/9(金)~ 8/14(水)、16(金)~18(日) ● 休業日 8/7(水)、8(木)、15(木)、19(月)、20(火) お盆期間中は混み合うことが予想されます。 お越しの際は事前のご予約をお勧めいたします。 満席の...
食堂2019年5月4日1 分初夏の宴 無事に終了いたしました。「パンとワインと野山のめぐみ -初夏の宴 - 」 . 初夏の宴、多くのお客様にお越しいただいた中、終宴となりました。 最終日、パンとワインが完売、食事メニューも少なくなった中でも大変多くのお客様にお越しいただき、早々に全て完売となりました。 次回開催は秋。メンバ...
食堂2019年3月22日2 分初夏の宴 パンとワインと野山のめぐみ草の芽、蕾のふくらみ、土の匂いに、風の温度。 人間たちの窺い知れぬところで、自然は、移り変わっています。 春・夏・秋・冬だけでは分けきれない、淡く重なり合う季節。 いまだけの、”初夏” をいただきましょう。 テキスト&...
フレル2018年12月31日1 分明けましておめでとうございます明けましておめでとうございます。 自家製シャルキュトリ、黒豆、柿羊羮など、フレル食堂特製おせち料理を囲みながら家族で元旦をすごしています。 本年も料理、木工部門ともにどうぞよろしくお願いいたします。 新年の営業は6日(日)からです。皆様のお越しをお待ちしております。